Nền ẩm thực Việt Nam vô cùng rộng lớn và còn nhiều món bạn chưa biết đến. Những món ăn này trải dài ở khắp vùng miền nên để hưởng thức hết được không phải điều dễ dàng. Nên bạn không thể lựa chọn hưởng thức hết tất cả món ăn ở Việt Nam để tìm ra món ngon được. Vì thế hôm nay muabaohiem sẽ tổng hợp những dinh dưỡng tốt cho não bộ nhé.
Dinh dưỡng cho trí não là gì?
Dưỡng chất là những chất có vai trò cần thiết trong các hoạt động của cơ thể thông qua quá trình giao dịch chất. Bình thường dưỡng chất được cung cấp qua thức ăn hằng ngày. Chất dinh dưỡng đa lượng: là những chất có khối lượng lớn (được tính bằng gam trở lên) cần cho nhu cầu cơ thể thường nhật. Dưỡng chất đa lượng có cung cấp năng lượng, bao gồm: đường, đạm, chất béo & chất cồn..
Chất dinh dưỡng đa lượng support cho sự chuyển hóa, bao gồm: chất khoáng đa lượng, nước & chất xơ. Dưỡng chất vi lượng là những chất mà nhu cầu cho cơ thể hàng ngày rất ít, tính bằng miligam hoặc nhỏ hơn. Bao gồm: Vitamin và khoáng chất vi lượng. Dinh dưỡng cho trí não là cung cấp những dưỡng chất giúp bảo vệ, phát triển trí thông minh & tăng năng lực ghi nhớ cho não.
Xem thêm: Cách rèn luyện thể lực tốt nhất tại nhà cho người bận rộn
Những nguồn dinh dưỡng tốt cho não bộ mà bạn nên bổ sung ngay
Cá béo
Để phát triển tế bào não và hệ thần kinh, cơ thể cần bổ sung đủ omega – 3. Nếu không được cung cấp đủ chất dinh dưỡng này, bạn sẽ bị suy giảm khả năng học tập và có nguy cơ cao mắc bệnh trầm cảm. Được biết cá hồi, cá thu, cá mòi,… là nguồn thực phẩm dinh dưỡng tốt cho não bộ giàu đạm, acid béo omega – 3, DHA, EPA. Vì vậy, chúng không những giúp cho bạn có một cơ thể khỏe mạnh mà còn tăng cường trí nhớ, giúp não bộ hoạt động suôn sẻ.
Vì vậy, cá được xem là hội nhóm thực phẩm tuyệt vời cho trẻ nhỏ & người lớn, quan trọng là những người đang trong khoảng thời gian thi cử. Để mang lại hiệu quả, bạn nên ăn cá tối thiểu 2 lần/ tuần và đồng thời chế biến cá thành nhiều món ăn khác nhau để tránh nhàm chán.
Rau màu xanh đậm
Có lẽ rằng chẳng hề người nào cũng biết, rau có màu xanh đậm là thực phẩm dinh dưỡng tốt cho não bộ, điển hình như: rau chân vịt, súp lơ xanh, cần tây,… Chúng chứa hàm lượng lớn vitamin, trong số đó vitamin K là chất cần thiết cho việc đông máu và khởi tạo chất béo có trong tế bào não – Spakenolipids. Ngoài ra, các kiểu rau màu xanh đậm còn giàu chất tăng sức đề kháng, chống oxy hóa giúp bảo vệ bộ não trước tổn thương, sự tấn công của gốc tự do.
Trái cây họ cam, quýt
Trái cây họ cam quýt là nguồn thực phẩm dinh dưỡng tốt cho não bộ. Bởi vì, trong chúng chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa giúp cho bạn ngăn ngừa sự suy giảm tinh thần và hỗ trợ cải thiện não bộ. Vì vậy, bạn nên ăn nhiều cam, quýt, ổi, kiwi,… hàng ngày để tăng cường trí nhớ, giúp đầu óc minh mẫn.
Việt quất
Các kiểu quả mọng đều cung cấp lượng lớn Anthocyanin có tác dụng tăng sức đề kháng, chống lại quá trình lão hóa não và các dịch bệnh thoái hóa thần kinh khác. Điển hình như, việt quất loại quả giúp cải thiện chức năng não bộ, đồng thời ngăn ngừa hiện trạng mất trí nhớ ngắn hạn.
Bơ
Bơ là loại quả giàu vitamin K & B dinh dưỡng tốt cho não bộ có tác dụng ngăn ngừa cục máu đông khởi tạo trong não, từ đây giảm thiểu nguy cơ đột quỵ. Song song, loại quả này còn chứa nhiều chất béo lành mạnh, hàm lượng đường thấp nên hoàn toàn phù hợp với những người huyết áp cao, tiểu đường.
Hơn nữa, Lutein và Zeaxanthin là những chất dinh dưỡng có trong quả bơ, với tác dụng bảo vệ mắt khỏi những tổn thương và quá trình oxy hóa. Thế nên, bạn nên bổ sung quả bơ vào bữa ăn hay các món salad thường nhật nhé!
Trứng
Không những giàu dinh dưỡng trứng còn là thực phẩm dinh dưỡng tốt cho não bộ. Một khi ăn hàm lượng Choline chứa trong trứng sẽ tạo ra Acetylcholine – một chất dẫn truyền xung động thần kinh, tốt cho việc ghi nhớ của bộ não. Đồng thời, trứng còn chứa nhiều vitamin B9, B12 có công dụng làm chậm sự suy giảm tinh thần và giảm rủi ro mắc bệnh trầm cảm ở người già.
Trà xanh
Để giúp trí óc được tỉnh táo & tập trung hơn trong công việc, bạn có thể sử dụng trà xanh làm thức uống dinh dưỡng tốt cho não bộ. Trong trà chứa nhiều thành phần tốt cho não bộ, rõ ràng như caffeine là chất đẩy mạnh thần kinh. L – theanine là một acid amin có tác dụng tăng hoạt động dẫn truyền thần kinh GABA, giúp bạn thư giãn & giảm lo sợ. Hơn nữa, Polyphenol & chất chống oxy có trong trà còn giúp bạn bảo vệ bộ não & giảm bớt rủi ro mắc bệnh Alzheimer, Parkinson.
Hạt bí ngô
Một loại thực phẩm dinh dưỡng tốt cho não bộ mà chúng ta không nên bỏ qua đấy là hạt bí ngô. Đây chính là loại hạt chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ não bộ khỏi những tổn thương. Không những vậy, hạt bí ngô còn chứa lượng lớn sắt, magie, kẽm có tác dụng trong việc hoàn thiện trí nhớ, ngăn ngừa những dịch bệnh ảnh hưởng thần kinh như: đau nửa đầu, động kinh, trầm cảm,…
Quả hạch
Để tăng cường sức khỏe tim mạch và dinh dưỡng tốt cho não bộ, bạn nên ăn những loại quả hạch như: óc chó, hạnh nhân, hồ trăn,… Bởi vì bên trong chúng chứa nhiều chất béo tốt, chất chống oxy hóa, nhất là vitamin E có công dụng bảo vệ màng tế bào khỏi ảnh hưởng của gốc tự do. Nhờ đó giúp cho bạn làm chậm quá trình suy giảm trí nhớ, thoái hóa thần kinh.
Những thói quen giúp não bộ khỏe mạnh
Tập thể dục thường xuyên
Việc tập thể dục liên tục rất có lợi cho não bộ. Những người thường xuyên hoạt động thể chất ít bị suy giảm công dụng tâm thần và có rủi ro mắc bệnh Alzheimer thấp hơn. Vận động cơ thể giúp tăng lưu lượng máu đến não bộ, support chống lại một vài người sự suy giảm tự nhiên của não trong quá trình lão hóa. Bạn hãy lên một chế độ tập thể dục vài lần mỗi tuần, những lúc khoảng 30 – 60 phút để duy trò sức khỏe & giúp não khỏe mạnh hơn.
Ngủ đủ giấc
Giấc ngủ đóng nhiệm vụ quan trọng đối với sức khỏe não bộ, nên đây cũng có thể coi là một “thực phẩm” tốt cho não. Giấc ngủ giúp loại bỏ các protein bất thường trong não và củng cố ký ức, tăng cường trí nhớ tổng thể & sức khỏe não bộ. Điều cốt yếu là bạn cần phải ngủ đủ từ 7-8 giờ/ngày, không ngủ những giấc ngắn rời rạc với thời gian chỉ kéo dài 2-3 giờ/giấc.
Vận động não bộ với các trò chơi
Có nhiều trò chơi giúp cho bộ não của bạn hoạt động tốt hơn, giống như giải ô chữ, chơi cờ, ghép hình, sudoku… Các trò chơi này giúp cải thiện đáng kể năng lực ghi nhớ & trí tuệ. Khi tham gia các trò chơi trí tuệ, não sẽ sản xuất ra hormone dopamine (chất hóa học hỗ trợ cải thiện tâm trạng), từ đó hỗ trợ tăng cường trí nhớ & sự tập trung. Hơn nữa, các hoạt động như học thêm những điều mới mẻ như: chơi nhạc cụ, học ngoại ngữ, làm đồ thủ công… cũng mang lại nhiều lợi ích cho não bộ.
Xem thêm: Tổng hợp những món ăn tăng cường sinh lý nam giới nhanh chóng
Lời kết
Cảm ơn bạn đã xem qua bài viết về dinh dưỡng tốt cho não bộ ở trên đây. Với những thông tin mình chia sẻ thì hy vọng phần nào sẽ giúp đỡ cho bạn vượt qua những khó khăn và thắc mắc của bản thân nhé. Chúc các bạn luôn thành công trong cuộc sống.
Lộc Nguyên – Tổng hợp & chỉnh sửa
(Tham khảo: medlatec.vn, hellobacsi.com, …)
