Những món ăn tốt cho người lớn tuổi giúp tăng cường sức khỏe

Món ăn nào bạn nghĩ là ngon nhất và liệu còn món nào ngon hơn món của bạn? Câu hỏi này khiến không ít người thắc mắc và tìm câu trả lời. Nhưng nền ẩm thực vô cùng rộng lớn với hàng ngàn món ăn, bạn không thể nếm hết được. Để giúp bạn tìm món ăn phù hợp thì hôm nay muabaohiem sẽ tổng hợp những món ăn tốt cho người lớn tuổi nhé.

Yếu tố ảnh hưởng đến chế độ dinh dưỡng của người lớn tuổi

Quá trình giao dịch chất chậm lại

Khi bạn già đi, tốc độ mua bán chất của cơ thể sẽ chậm hơn. Đáng chú ý, nếu người cao tuổi ít rèn luyện thể thao & vận động, sự suy giảm mua bán chất càng thể hiện rõ. Khi trao đổi chất chậm lại, cơ thể không đốt cháy nhiều calo, vấn đề này cũng đồng nghĩa với việc người già nên giảm khẩu phần ăn để có thể nắm bắt cân nặng ở mức cho phép. Đồng thời, người già cũng nên ăn các thực phẩm giàu dinh dưỡng ít calo hơn.

Đối với những người liên tục vận động thể chất, nhu cầu năng lượng trung bình đối với phụ nữ là 1.800 calo mỗi ngày và đối với nam giới là 2.300 calo mỗi ngày. Nếu như bạn hơi gầy hơn, nhu cầu năng lượng sẽ thấp hơn một chút, nếu như bạn vận động thể lực tích cực hơn sẽ cần nhiều năng lượng hơn một ít.

Xem thêm: Tổng hợp những món ăn tăng cường sinh lý nam giới nhanh chóng

Hệ tiêu hóa yếu dần đi

Người cao tuổi thường suy giảm cơ nhai, răng yếu hoặc bị rụng, khiến việc nhai & nghiền nát thức ăn kém hiệu quả. Dạ dày người cao tuổi yếu, trương lực & sức co bóp năng lực tiết dịch vị đều giảm cũng giống như nhu động ruột hoạt động kém, vì vậy người già dễ bị rối loạn tiêu hóa.

Cơ thể người già cũng tạo ra ít chất lỏng hơn. Chất lỏng rất thiết yếu cho quá trình hấp thụ thức ăn của hệ tiêu hóa. Vì vậy, những thay đổi này có thể gây ra nhiều khó khăn cho việc hấp thụ các hoạt chất quan trọng như axit folic, vitamin B6 & vitamin B12.

Vị giác suy giảm gây chán ăn

Vị giác của người ở tuổi già thường suy giảm. Tuy nhiên, người cao tuổi thường mắc một vài người bệnh cần điều trị bằng thuốc như bệnh mạn tính, do đó họ có thể phải uống các loại thuốc để kiểm soát vấn đề sức khỏe. Tuy nhiên, các kiểu thuốc điều trị thường có tác dụng phụ gây khó chịu ở dạ dày hoặc gây chán ăn dễ dẫn đến hiện trạng thiếu dưỡng chất.

Những món ăn tốt cho người lớn tuổi làm tăng cường sức khỏe

Yến sào

Xây dựng thực phẩm bổ dưỡng cho người già như thế nào? Yến sào, hay tổ chim yến là một trong những thực phẩm tốt cho người lớn tuổi. Yến sào có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp những chất thiết yếu cho cơ thể như photpho, sắt, magie,… giúp bồi bổ sức khỏe, đẩy nhanh quá trình tái tạo các tế bào trong cơ thể, giúp cho người cao tuổi tăng cường trí nhớ & phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

Mướp đắng (khổ qua)

Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua là một trong các loại món ăn tốt cho người lớn tuổi tốt hoàn thiện sức khỏe người lớn tuổi. Khổ qua có vị đắng, tính hàn, công dụng thanh nhiệt và giải độc, giảm sốt, giải cảm, tăng cường sức đề kháng. Đáng chú ý, khổ qua có công dụng điều trị đái tháo đường rất tốt đối với những người cao tuổi.

Ngoài ra, những người lớn tuổi gặp các khó khăn về tăng huyết áp, tim mạch thì việc thường xuyên sử dụng trà, nước ép khổ qua có thể đạt được hiệu quả trong việc làm giảm các loại mỡ máu không có lợi, ngăn ngừa các dịch bệnh về tim mạch.

Rau dền

Là món ăn tốt cho người lớn tuổi, rau dền chứa nhiều vitamin A,B,C,PP & hơn 10 acid amin không giống nhau có lợi cho sức khỏe. Rau dền mềm, rất dễ chế biến sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày như Kết hợp với tôm thịt để nấu canh, hay luộc đơn giản,…

Theo y học cổ truyền, đây chính là loại rau ăn lá có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mát gan, chữa táo bón, đặc biệt là những người lớn tuổi. Hơn nữa còn giúp người cao tuổi, ngăn ngừa mắc bệnh huyết áp tim mạch vì trong nó rất giàu kali, có nhiệm vụ cần thiết trong quá trình hoạt động tim mạch.

Cà rốt

Cà rốt không những là món ăn tốt cho người lớn tuổi mà còn cho toàn bộ mọi người, chúng ta có thể ăn sống, làm salad hoặc nấu chín tùy vào sở trường của từng người.

Trong cà rốt có rất nhiều beta-caroten, sau đó chúng sẽ chuyển hóa thành vitamin A giúp ta có đôi mắt khỏe đẹp, ngăn ngừa đục thủy tinh thể khi ở tuổi già. Khi mà bạn ăn cà rốt liên tục, huyết áp của bạn có thể ở trong tình trạng ổn định, trong tầm có thể kiểm soát được.

Cà rốt có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ về bệnh tim vì trong nó giàu chất carotenoid. Ngoài ra, những chất tìm thấy trong cà rốt như alpha-carotene, lutein cũng có tác dụng bảo vệ trái tim của bạn & giúp nó hoạt động một cách hiệu quả.

Bí đỏ

Bí đỏ chứa nhiều tinh bột, protein, vitamin B, vitamin C & là món ăn tốt cho người lớn tuổi giàu hoạt chất và có tác dụng chữa bệnh. Là loại quả giàu chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa trong dạ dày, điều đó khiến bạn có cảm xúc no lâu hơn và kiềm chế cảm giác thèm ăn.

Trong bí chứa nhiều vitamin A giúp tăng tính linh hoạt, rất thiết yếu cho các mô bảo vệ chống lại các mầm bệnh, hơn nữa vitamin C cũng hoạt động như một chất tăng cường miễn dịch chống lại nhiễm trùng. Ngoài ra, carotene chứa trong bí chuyển hóa thành vitamin A để duy trì thể lực, còn có canxi, kali, natri trong bí đỏ thích hợp với món ăn tốt cho người lớn tuổi bệnh huyết áp cao, ngăn ngừa loãng xương.

Súp lơ, bắp cải

Trong số các kiểu rau củ, thì súp lơ, bắp cải đã được biết tới như là món ăn tốt cho người lớn tuổi nhờ khả năng chống lão hóa. Loại enzym có trong súp lơ là nicotinamide mononucleotide, chúng chuyển hóa thành chất cung cấp dinh dưỡng, năng lượng cho quá trình trao đổi chất, tái tạo tế bào lão hóa. Bên cạnh đó bắp cải, súp lơ còn chứa hợp chất có lợi chia nhỏ thành chuỗi axit béo, tác dụng làm giảm nguy cơ các bệnh viêm nhiễm.

Một vài người lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho người già