Nền ẩm thực thế giới vô cùng rộng lớn và hiếm có ai tìm được khẩu vị của mình. Bạn không thể nếm từng món ăn trên toàn thế giới chỉ để tìm ra món phù hợp nhất cho mình. Nhưng có một công cụ giúp bạn trong điều đó là review về thức ăn. Vì vậy hôm nay muabaohiem sẽ tổng hợp những thực phẩm tăng cường trí nhớ nhé.
Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng như thế nào tới não bộ?
Là bộ phận chính của hệ thần kinh, não quản lý hầu hết các hoạt động của cơ thể & xử lý toàn bộ các thông tin nhận được từ cả bên trong và bên ngoài. Không những vậy, não bộ con người còn là nơi chứa đựng cảm xúc và giúp chúng ta có năng lực nhận thức, bao gồm suy nghĩ, ghi nhớ, tập trung và đưa ra quyết định.
Mặc dù bộ não chẳng phải là một cơ quan có kích thước lớn, thế nhưng hoạt động của nó đòi hỏi rất nhiều năng lượng. Bộ não con người chỉ nặng bằng 2% cơ thể nhưng một mình nó lại sử dụng hết 25% năng lượng mà cơ thể cần.
Như vậy có thể thấy, não bộ chính là cơ quan quan trọng bậc nhất trong cơ thể. Chính vì thế việc cung cấp phong phú các dưỡng chất để bộ não có phong phú năng lượng để hoạt động hiệu quả và chất lượng là điều rất quan trọng. Phía bên dưới đây là những dưỡng chất cần thiết mà bạn cần phải “nạp” vào cơ thể hàng ngày để tăng cường và nâng cao sức khỏe, công dụng của bộ não.
Xem thêm: Những kinh nghiệm khi làm kế toán tổng hợp mà nhiều người chưa biết
Dinh dưỡng có vai trò gì đối với trí nhớ não bộ?
Dinh dưỡng làm tăng năng lực ghi nhớ
Khả năng ghi nhớ một vấn đề của bộ não có thực chất là sự khởi tạo các liên kết hoá học và sự dẫn truyền điện thế giữa các nơron thần kinh. Trong bộ não ta có hai loại nơron là loại có sợi trục thông thường và sợi có bao myelin, trong đó loại có bao myelin có tốc độ dẫn truyền xung thần kinh cao hơn. Bao myelin có bản chất là dẫn xuất của các chất béo và đặc biệt là choline. Nếu như có một chế độ dinh dưỡng bổ sung đầy đủ choline sẽ giúp tốc độ ghi nhớ của não bộ gia tăng, hỗ trợ cải thiện khả năng ghi nhớ một cách đáng kể.
Bên cạnh bao myelin thì phần đông cấu trúc não bộ là lipid bao gồm hàng rào máu não, các mô thần kinh, dịch não tuỷ,… Một chế độ dinh dưỡng cung cấp lượng lipid phù hợp giúp não bộ tăng trưởng 1 cách cải thiện, tăng cường khả năng ghi nhớ & xử lý vấn đề của não bộ.
Dinh dưỡng giúp tăng cường trí nhớ dài hạn
Trong não bộ có một cấu trúc gọi là “Hồi hải mã” hay thường được gọi là não cá ngựa. Sở dĩ có tên gọi như vậy là do hình ảnh giải phẫu của cấu trúc này có hình dáng như một con cá ngựa. Đây chính là một bộ phận đóng nhiệm vụ cần thiết trong việc khởi tạo trí nhớ ngắn hạn.
Khi mà bạn học hỏi một điều gì đó mới mẻ, đầu tiên vấn đề này sẽ đi vào trí nhớ ngắn hạn tại hồi hải mã. Theo sinh lý bình thường thì bạn sẽ rất nhanh quên đi điều vừa nhớ sau vài giờ hoặc vài ngày. Thế nhưng, nếu hồi Hải mã nhận diện điều vừa nhớ là một điều cốt yếu, nó sẽ đưa kiến thức vừa thu nhận vào trí nhớ dài hạn giúp cho bạn nhớ kiến thức đấy lâu hơn.
Hồi hải mã là một trong những cấu trúc có nhu cầu dinh dưỡng rất cao & quan trọng là cần nguyên tố kẽm. Một chế độ ăn giàu kẽm làm tăng cường hoạt động của hồi hải mã, làm tăng số lượng thông tin được chuyển sang trí nhớ dài hạn & giúp cho bạn nhớ dai, nhớ lâu hơn.
Dinh dưỡng giúp ổn định hoạt động của não bộ
Bên cạnh các hoạt động dẫn truyền thần kinh thì các tế bào não cũng cần các quá trình chuyển hoá để làm ra năng lượng cho quá trình hoạt động. Ước muốn thực hiện ổn định các quy trình này thì bộ não phải được cung cấp phong phú oxy và các vitamin nhất là các vitamin group B bao gồm vitamin B6, 9, 12. Khi được nạp vào cơ thể đầy đủ các vitamin sẽ giúp các tế bào não ổn định, khả năng dẫn truyền xung thần kinh có thể được nâng cao và nhờ đấy giúp cải thiện được trí nhớ.
Não bộ là một trong những cơ quan có nhu cầu sử dụng năng lượng cao nhất trong cơ thể. Nguồn năng lượng mà não sử dụng là glucose, đây là loại đường bạn sẽ trực tiếp cung cấp khi sử dụng thực phẩm hoặc gián tiếp cung cấp những loại đường đôi, đường đa khác, trong quá trình tiêu hoá & chuyển hoá trong cơ thể sẽ tạo ra glucose trao cho não bộ. Việc cung cấp không đủ glucose cho não hoạt động sẽ gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng và sa sút trí tuệ.
Những thực phẩm tăng cường trí nhớ giúp hiệu quả nhất tự tin hơn
Cà chua
Cà chua là một thực phẩm tăng cường trí nhớ rất đỗi quen thuộc trong mỗi bữa ăn của chúng ta. Cà chua có rất nhiều chức năng rất tích cực như làm trắng da, làm mát cơ thể,… ngoài ra cà chua còn có công dụng rất tuyệt vời đối với não bộ của bạn.
Lượng chất carbohydrate có nhiều trong quả cà chua là một “liều thuốc vàng” làm tăng cường trí nhớ của chúng ta. Trong cà chua còn có nhiều kali, vitamin C, A; các chất chống oxy hóa khác giúp làm ngăn chặn sự lão hóa của các tế bào não.
Quả Việt Quất
Quả Việt Quất là một thực phẩm tăng cường trí nhớ rất bổ dưỡng con người, trong số đó không thể không kể đến công dụng tuyệt vời mà nó mang lại cho não bộ của chúng ta. Qua nhiều nghiên cứu cho rằng loại quả này có công dụng vượt trội trong việc hoàn thiện trí nhớ và làm chậm chứng mất trí nhớ tạm thời. Các chất chống oxy hóa có trong quả Việt Quất giúp làm giảm bớt khả năng lão hóa não & các khó khăn về thần kinh. Chính chính vì vậy đây là một loại trái cây mà những người kém trí nhớ nên bổ sung thường nhật.
Trà xanh
Trong trà xanh là thực phẩm tăng cường trí nhớ có chứa chất L-theanine một loại chất làm giảm căng thẳng trên não bộ, giúp tăng cường trí nhớ. Uống trà xanh mỗi ngày không những hoàn thiện trí nhớ mà còn rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Trong cuộc sống hằng ngày, giữa những bộn bề lo toan, áp lực trong công việc, đời sống đã vô hình trung đè nặng lên não bộ của chúng ta.
Khiến chúng phải xử lý, ghi nhớ, thực hiện những công việc quá mức, dẫn đến suy giảm các công dụng vốn có của mình, quan trọng là khả năng ghi nhớ. Vì thế việc bổ sung những loại thực phẩm giúp bổ não, tăng cường khả năng của ghi nhớ, tạo điều kiện cho não bộ làm việc tốt hơn là điều hết sức quan trọng.
Quả bơ
Bơ là một trong những thực phẩm tăng cường trí nhớ rất bổ dưỡng nói chung và cho não bộ nói riêng, chứa cả vitamin K và Folate giúp ngăn ngừa cục máu đông trong não, chống đột quỵ, hỗ trợ cải thiện chức năng nhận thức, tăng cường trí nhớ và sự tập trung.
Bơ cũng rất giàu vitamin B & vitamin C. Chèn vào đó, bơ có chứa hàm lượng protein cao nhất và hàm lượng đường thấp nhất trong bất kỳ loại trái cây nào. Quả bơ giúp hoạt huyết, hoàn thiện lưu thông mạch máu, giúp quá trình lưu thông của máu lên não đơn giản hơn, chính chính vì vậy mà đây được xem là một loại thực phẩm hàng đầu dành cho não bộ. Bạn có thể bổ sung bơ mỗi ngày cho cơ thể thông qua việc ăn như một loại quả thông thường, hoặc cũng có thể chế biến thành salad như một món ăn vô cùng thu hút.
Xem thêm: Trầm cảm là gì? Những đối tượng có nguy cơ mắc bệnh trầm cảm
Lời kết
Cảm ơn bạn đã xem qua bài viết về thực phẩm tăng cường trí nhớ ở trên đây. Với những thông tin mình chia sẻ thì hy vọng phần nào sẽ giúp đỡ cho bạn vượt qua những khó khăn và thắc mắc của bản thân nhé. Chúc các bạn luôn thành công trong cuộc sống.
Lộc Nguyên – Tổng hợp & chỉnh sửa
(Tham khảo: dankhang.vn, nhathuoc365.vn, …)
